紅酒是否年份越久越好呢?
紅酒不是年份越久越好，大部分紅酒都是為了飲用而釀制，不具有收藏價(jià)值，一般在3-5年內(nèi)喝完最好，時(shí)間越長，風(fēng)味消散，口感變差。只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒可以保存10年以上。
紅酒是不是放的越久越好呀?
不是 紅酒不是存放時(shí)間越長越好,一般的瓶裝紅酒有效期只有十年,超過十年紅酒就會(huì)變質(zhì),影響口感,不適合長期存放,只有頂級且稀有的紅酒才有長期存放的可能性,在保存的過程中,要將環(huán)境溫度保持在十度左右,濕度維持在百分之七十。
紅酒越長越好嗎?
不是的，紅酒有一個(gè)生命周期，是生長期、成熟期和衰老期，市面上大部分紅酒的成熟期都在兩三年內(nèi)，放久了紅酒會(huì)進(jìn)入衰老期，風(fēng)味口感都會(huì)大打折扣。只有小部分頂級佳釀，才有陳年的潛力。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。在生長期，葡萄酒就像是小孩子一樣，什么美好的特質(zhì)都是隱藏著的，需要時(shí)間來開發(fā)。這個(gè)時(shí)候喝的話，基本上就只能感覺到苦和澀，其他的特點(diǎn)幾乎都被掩蓋到覺察不到了。然而經(jīng)過時(shí)間的洗禮，葡萄酒慢慢開始進(jìn)入成熟期，就像一個(gè)人慢慢步入成年，也慢慢的成熟起來，優(yōu)雅起來，也形成了自己的風(fēng)格，這個(gè)時(shí)候飲用，就能體會(huì)到葡萄酒的一切美好特質(zhì)，是它最為輝煌的時(shí)期。這個(gè)時(shí)期相對比較長一些。時(shí)間能成就葡萄酒，也會(huì)讓它衰退。當(dāng)過了最巔峰狀態(tài)之后，葡萄酒就開始衰老了，就像人慢慢老去，沒有肌肉沒有力氣。到最后，這種酒喝起來也顯得沒有沖擊力，甚至寡淡無味。當(dāng)然過了巔峰期也不會(huì)立即變得寡淡無味。這也需要一個(gè)過程，還需要一段時(shí)間。所以一旦葡萄酒進(jìn)入巔峰期，那就趁早干掉，免得一不小心，要自己心疼。 世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。 像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳釀，西班牙和意大利的頂級美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。
紅葡萄酒是不是時(shí)間越長越好?
不是這樣的。 許多人認(rèn)為葡萄酒也是年份愈久遠(yuǎn)，品質(zhì)愈高。其實(shí)，在陳年過程中，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨著歲月的推移而緩慢地發(fā)展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過了適飲期的葡萄酒，不代表變質(zhì)，只是口感強(qiáng)度沒那么足，芳香物質(zhì)減少。沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那么柔順。 一般的日常葡萄酒最好在1~2年內(nèi)飲用，而陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗。
不是 不是所有的紅酒都越放時(shí)間長越好。紅酒有適飲期，因酒而異，大多數(shù)的紅酒需要早點(diǎn)飲用。紅酒的化合物決定了它是否值得陳年，果味、酸度和酚類物質(zhì)越多，化合物之間的反應(yīng)越復(fù)雜，酒也越值得陳年。只有最頂級的1%的葡萄酒通常能陳年更久，可以達(dá)到10年、20年甚至更久。如果紅酒放久了，會(huì)進(jìn)入衰老期，風(fēng)味口感都會(huì)大打折扣。因此，不是所有的紅酒都越放時(shí)間長越好
不是，只有高品質(zhì)的紅酒才適合長期存放，世界上90％的紅酒不適合陳釀，飲用期為1-2年。只有4％的高品質(zhì)紅酒具有5-10年的陳年潛力，而1％的頂級紅酒具有10年甚至20年以上的陳年能力，裝瓶6個(gè)月后，大多數(shù)紅酒逐漸失去其獨(dú)有的味道。
紅葡萄酒年份不是越久越好。大部分葡萄酒是為了日常飲用釀制，適飲期一般在5年內(nèi)，超過適飲期是葡萄酒，風(fēng)味會(huì)開始下降。只有少部分有陳年潛力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，才能長時(shí)間保存。
紅酒是不是越久越好?
不是的。一般的酒存放的時(shí)間越長就越香醇，葡萄酒不是這樣的，因?yàn)樗窃谄垦b以后仍然成熟變化，所以它是需要在瓶裝以后慢慢成熟的一種酒，這是他和白蘭地等蒸餾酒最大的區(qū)別。 葡萄酒在瓶裝以后就中的原料威力以及酵母還會(huì)發(fā)生變化，使酒慢慢變得成熟老化，繼而變質(zhì)，因此葡萄酒在平莊以后即可飲用，而且越新鮮味道越美不能夠太久的存放，短期存放的葡萄酒要放在通風(fēng)陰涼，潔凈的地方，避免陽光直射。
不是。 紅酒因度數(shù)比較低，現(xiàn)代生產(chǎn)的紅酒保質(zhì)期是十年，過了這個(gè)年份酒體會(huì)發(fā)生變化首先是口感發(fā)圈其次酒體氧化后對身體健康帶來影響。
紅酒的年份越久越好嗎?
不是年份越久越好 因?yàn)樗衅咸丫贫加凶罴堰m飲期，并不是陳年越久越好。 葡萄酒的一生會(huì)經(jīng)歷上升期、成熟期、巔峰期和衰退期四個(gè)時(shí)期。對于那些陳年潛力出色的葡萄酒來說，它們在上升期時(shí)香氣還沒有完全打開，口感略顯生澀；而經(jīng)過一段時(shí)間的陳年后，它們迎來成熟期，香氣逐漸打開，口感也漸入佳境；并在進(jìn)一步陳年后，酒液中各要素達(dá)到完美平衡，香氣、風(fēng)味和口感都達(dá)到理想狀態(tài)的巔峰期；然而在巔峰過后，葡萄酒的香氣和風(fēng)味會(huì)漸漸褪散，口感也會(huì)隨之變得寡淡。因此我們需要選好時(shí)機(jī)來飲用這些美酒，不宜過早，也不能太晚。 而對于那些不適合陳年的葡萄酒來說，它們在裝瓶后即達(dá)“巔峰”，之后便一直走“下坡路”。因此，這些酒的適飲期很短，需在年輕時(shí)盡快享用，以領(lǐng)略其輕盈活潑的個(gè)性與清新明快的水果風(fēng)味。事實(shí)上，市場上的大部分葡萄酒都應(yīng)該在上市后的3-5年內(nèi)盡快飲用。
“不是” 不是的，紅酒有一個(gè)生命周期，是生長期、成熟期和衰老期，市面上大部分紅酒的成熟期都在兩三年內(nèi)，放久了紅酒會(huì)進(jìn)入衰老期，風(fēng)味口感都會(huì)大打折扣。只有小部分頂級佳釀，才有陳年的潛力。
紅酒是越久越好嗎?
不是 紅酒不是年份越久越好的，因?yàn)槿魏尉祁惗季哂斜Ｙ|(zhì)期，紅酒具有幼年、成熟、衰退期之說，而一旦到達(dá)衰退期紅酒就會(huì)變的苦澀起來了。
并非年份越久越好 很多消費(fèi)者把紅酒的年份作為衡量紅酒品質(zhì)好壞的絕對標(biāo)準(zhǔn)，這不夠科學(xué)。只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的紅酒才能標(biāo)注上當(dāng)年的年份。而且，由于不同年份的葡萄質(zhì)量良莠不齊，所以，不同年份的紅酒質(zhì)量也是千差萬別，年份的長短既不能作為評定紅酒質(zhì)量好壞的絕對標(biāo)準(zhǔn)，也不能作為紅酒定價(jià)高低的依據(jù)。 紅酒是有生命的，它會(huì)像人一樣經(jīng)歷生命曲線——嬰兒期、成長期、成熟期和衰老期，只不過根據(jù)葡萄品質(zhì)和釀造工藝的不同，其生命曲線的長短也不同。而市面上銷售的絕大多數(shù)紅酒不適合儲(chǔ)藏，而應(yīng)趁其年輕、新鮮時(shí)飲用。因此，普通的紅酒適合在它上市那年飲用； 好一些的白紅酒在兩年之內(nèi)喝掉；而紅酒最好在五年內(nèi)飲用完；只有少數(shù)高端名酒莊出產(chǎn)的紅酒才經(jīng)得起十幾年甚至幾十年的儲(chǔ)藏。
這個(gè)問題糾結(jié)了很多人，現(xiàn)在來梳理一下吧！1、年份并非越久越好：對于白酒來說，陳年時(shí)間愈長，酒質(zhì)愈醇香。受此影響，許多人認(rèn)為葡萄酒也是年份愈久遠(yuǎn)，品質(zhì)愈高。 其實(shí)，在陳年過程中，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨著歲月的推移而緩慢地發(fā)展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。 過了適飲期的葡萄酒，不代表變質(zhì)，只是口感強(qiáng)度沒那么足，芳香物質(zhì)減少。 沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那么柔順。 一般的日常葡萄酒最好在1~2年內(nèi)飲用，而陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗?？傊?jǐn)慎購入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。
紅酒是年份越久越好嗎?
不是。 并不是所有的葡萄酒年份越久越好，大部分葡萄酒最佳飲用年份是在三到五年，超過保存的年份，味道就會(huì)發(fā)生變化，從而影響使用口感。一些珍貴的高級葡萄酒年份可以越久越好，但是也不要超過他本身的年份不然再珍貴的葡萄酒也會(huì)影響使用口感。 葡萄酒與很多其他飲品不同的是它更像動(dòng)物。它跟我們?nèi)艘粯右?jīng)歷從誕生、孩童、青年、中年、老年到死亡的必然過程，這個(gè)生命旅程從葡萄成熟后就已經(jīng)開始了。 每種葡萄酒的生命周期是不同的，短的只有半年，而長的達(dá)數(shù)十年以上，有的可以到100年。如云南紅的鮮酒只有半年．法國勃艮第的新酒薄若來(Beaujolais Nouveau）必須在1一2年內(nèi)喝掉，而一些歐洲國家如西班牙．法國、意大利等的優(yōu)質(zhì)干紅往往要10年才大熟，德國和奧地利的優(yōu)質(zhì)干白能耐10一20年甚至更長時(shí)間的陳年，有的甜酒往往能經(jīng)得起100年的陳年。 我們市面上見到的普通的葡萄酒，稱為日常餐酒，上市的時(shí)候喝就好了．這些酒的生命周期一般都在2一5年。當(dāng)然同一個(gè)品種的葡萄釀造出的酒壽命也不一樣，主要取決于葡萄本身的素質(zhì)，素質(zhì)好的葡萄釀成的酒壽命也長。
紅酒不是年份越久越好，大部分紅酒都是為了飲用而釀制，不具有收藏價(jià)值，一般在3-5年內(nèi)喝完最好，時(shí)間越長，風(fēng)味消散，口感變差。只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒可以保存10年以上。
